В преддверии Дня защитника Отечества хотим познакомить наших с читателей с тружеником из Олекмы – работником предприятия «Кладовая Олекмы» Павлом Валерьевичем ЕВСТИФЕЕВЫМ.
Он уже более 13 лет работает аппаратчиком Пищекомбината «Кладовая Олекмы», входящего в состав Агрохолдинга «Туймаада». А пришел в родное предприятие разнорабочим. И, благодаря труду, энтузиазму, и как он сам говорит, своей любознательности, быстро освоил новую профессию и сегодня успешно работает в своей должности, важнейшей в производственном процессе.
Именно он каждое утро встречает тонны молока и подготавливает его к производству – пастеризует. А далее уже - варка творога, изготовление кефира, йогурта, сметаны, сливочного масла, а также, конечно же, именитого олекминского сыра – то есть выпуск всего того, что любят жители Олекмы. К слову, продукция «Кладовой Олекмы» пользуется популярностью у многих - и у искушенного столичного потребителя, и у жителей других районов: поставка бесперебойно идет в Якутск и улусы.
Рассказывает Павел ЕВСТИФЕЕВ:
- Сам я родом из поселка Марха, это в Якутске, в 200 километрах от Олекминска. Мы с братом родились там, и наши родители переехали в Олекминск, когда мы были маленькими.
Мама моя - Альбина Дмитриевна МЕДВЕДНИКОВА - работала учительницей начальных классов. Отец - Валерий Иннокентьевич ЕВСТИФЕЕВ - всю жизнь и до настоящего времени трудится в системе ЖКХ. К сожалению, матери не стало в 2008 году, были две операции на сердце, не выдержала…
В 80-х годах учился во 2-й школе Олекминска, после 9-го класса поступил в ПТУ. Начинал трудовой путь в ЖКХ, некоторое время работал в Лесхозе, пробовал себя и у нефтяников, успел поработать некоторое время в Горспецтехнике.
***
…Однажды позвонила соседка, попросила помочь по разным хозяйским работам у них в предприятии – «Кладовая Олекмы». Затем уже предложила мою кандидатуру тогдашнему директору предприятия Галине Еремеевне ТЕРГЮЛЬЕВОЙ.
Еремеевна был строгая, но справедливая руководитель. Когда устраивался, спросила, что я умею. Ответил: «Все». Так пришел на свою новую работу.
Сначала стал слесарем, постепенно освоил азы производства. Коллектив у нас всегда был и есть сплоченный, дружный. Всегда стараемся помогать друг другу – и добрым словом, и конкретным делом. Нас так воспитали – не стоять в стороне и всегда приходить людям на выручку.
С первого дня работы было интересно все, не только мои обязанности. Старался вникать и в производственные процессы, наблюдал за технологами. Возможно, именно эта моя, скажем так, любознательность и мое трудолюбие, которое мне с малых лет привили родители, стали подспорьем для освоения новой профессии.
Особенно интересно было наблюдать за работой сыроделов – иногда помогал им «ухаживать» за сырами. Так коллеги помогли получить новую специальность, и вот уже 13 лет работаю по своей профессии. Сам удивлен, что столько времени уже прошло. За интересной работой года летят быстро.
***
Молоко – живой продукт. Работать с ним надо очень аккуратно, осторожно. Надо соблюдать всех санитарные нормы, строго-настрого следовать всем инструкциям, ведь, если вдруг что-то пропустить, что-то сделать не так, оно может сразу прокиснуть.
Раньше мы многое делали сами, вручную, в том числе и масло взбивали. Наверное, самое сложное для меня – это процесс мытья оборудования, но и здесь набил руку.
Благо, сегодня на комбинате все автоматизировано, работает новейшее оборудование. Хорошо, что с годами мы вошли в Агрохолдинг «Туймаада». Головное предприятие нам очень помогает, в том числе с оборудованием.
Сегодня нас в коллективе - 25 человек: технолог, мастера, сыроделы, мой напарник – аппаратчик, другие специалисты. Все друг друга дополняем, поддерживаем, можно сказать, живем своей работой.
За последнее время у нас - много хороших изменений, в том числе и по автоматизации. Приобрели новый пастеризатор. Нравится работать с современной маслобойкой. Так что идем в ногу со временем.
Да и в целом условия труда у нас - очень достойные, радует, что летом, в сезон «Большого молока», как мы его называем, у нас есть надбавки к зарплате.
***
...Мы выросли в 90-х, про нас говорят – «Потерянное поколение». Действительно, среди нашего поколения по всей республике, по всей стране много у кого в жизни – много проблем…
Выбились в люди те, кому родители с детства привили любовь и уважение к труду. Мы трудились с малых лет - на хозяйстве родителей. Каждое лето – сенокос у бабушки, дедушки, присматривали за большим хозяйством – коровами, курами, поросятами.
Я очень благодарен родным за то, что воспитали в нас трудолюбие. Именно оно спасло нас от неправильных, губительных ориентиров в жизни. Молодым всегда советую – цените свой труд, вкладывайтесь в профессию, и все у вас в жизни получится. И никогда не бойтесь никакой работы – хоть тяжелой, хоть «черной».
***
Раньше занимался спортом, сейчас работа и есть мое физическое занятие. Люблю смотреть биатлон, в детстве активно бегал на лыжах.
В последнее время стал задумываться о корнях – мама моя была родом из Бурятии. И так получилось, что и служба в армии проходила там.
В армии я служил в Якутске – в Большой Мархе, в войсках противовоздушной обороны. И дослуживал в городе Иволгинске Республики Бурятия.
Недавно решил съездить в Бурятию в отпуск. Очень там понравилось. Если подумать, вырос в Олекминске и никогда никуда далеко не отлучался, оказывается, кроме как в армию.
И вот сейчас, в зрелом возрасте, как будто увидел большой мир, захотелось побольше путешествовать, посмотреть другие города нашей огромной страны. Все это – благодаря моей работе.
***
Я вижу, что наша Олекма растет, развивается, много молодых семей у нас. Говорят, есть отток молодежи, но и с этим работают: открывают учреждения культуры, развивают пространства для досуга.
За много лет убедился, что роднее и красивее нашей любимой Олекмы ничего нет, и труд каждого из нас – это наш вклад в ее процветание.
Очень рад, что именно здесь нашел свое призвание, что моя работа оценена на высоком уровне. Раньше получал и грамоты, и благодарности, и вот в прошлом году неожиданно присвоили Почетное звание «Отличник пищевой промышленности Республики Саха (Якутия)».
Признаюсь, был рад как никогда, это для меня – огромное доверие и большой стимул и дальше работать добросовестно и ответственно! Значит, я на правильном пути.
Поздравляю всех коллег по Агрохолдингу «Туймаада», лично нашего уважаемого генерального директора Петра Семеновича ЕФРЕМОВА, всех мужчин, всех якутян с наступающим Днем защитника Отечества. Всем желаю мира и благополучия, крепкого здоровья, и пусть у всех всегда будет много работы!
Источник: vyakutia.ru/?id=75548
Автор Айыына МИХАЙЛОВА.
Читайте также
